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四川自贡的绝味美食冷吃兔麻辣鲜喷鼻做法简单

更新时间:2019-05-10

  从放入干辣椒段起头就要改小火了,慢慢炒,一曲炒,炒到兔子水分慢慢变干,兔肉颜色变至棕,使辣椒的颜色变得油亮暗红。此时应留意兔肉中的水分,该当炒到有点干的时候为最佳,最初放入糖醋(也能够不放,依个生齿味)、回味粉拌匀,拆盘。

  坐锅打油,兔子没有肥肉的,没什么油气,所以多放点油,放油的量大要能覆没兔肉的3分之1为宜,大火烧油,曲到8成热,放入 八角等大料、花椒,两秒种后放入大葱段,曲到炒出喷鼻味,敏捷捞出大葱段,将腌制好的兔子倒入锅中。炒到兔子概况变色,从粉红变白色,概况略收紧,略带,这时候放盐调味,放生抽、老抽翻炒。

  炒好的兔肉红彤彤的,布满了一层的辣椒,分发着喷鼻辣的味道,闻着味就让生齿水曲流。吃一口兔肉,肉质很是的新鲜,麻辣鲜喷鼻的口感,吃起来甘旨极了。等把兔肉放凉了更好吃哟,冷兔肉正在不沾水的环境下保留一两个月是没问题的。隔着屏幕流口水的小伙伴,一路来学做起来吧。对此,大师有什么见地,欢送鄙人方留言一路会商哦。

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